全粒粉と小麦粉

皆さんこんにちは! パーソナルジム MYroutinGYM(マイルーティンジム)目黒店の持丸です。 本日は全粒粉と小麦粉についてご紹介致します!^^ ☆全粒粉と小麦粉の違い 小麦粉は表皮と胚芽を除いた胚乳部分を粉にしたもの。 全粒粉は小麦をまるごと粉にしたもの。 *玄米と白米の違いのようなもの 全粒粉はビタミン、ミネラルが豊富に含まれているが小麦粉は皮を剥いでいるので微量栄養素は劣っている。   ☆小麦粉と比較した全粒粉のPFCバランス ●タンパク質が1,5倍 ●カロリーが少ない ●脂質が1g多い ●糖質量は少ない ☆小麦粉より優れているその他の栄養素 ●食物繊維が4倍多い ●ビタミンは全体的に2-4倍多い ●マグネシウムは11倍多い ●リンは4倍多い ●鉄5倍多い ●亜鉛10倍多い ●ポリフェノールも多い(抗酸化作用があり老化や病気を防いでくれる) ☆小麦粉の種類 薄力粉(6,5-8,5%) 中力粉(8-12%) 強力粉(11,5-13,5%) これらはタンパク質の含有量で分類されている。()内がタンパク質量 ☆GI値 GI値(100g同じ炭水化物を摂取してどれだけ血糖値があがるスピードを数値化したもの) 全粒粉は50と玄米の55より低い 小麦粉は73 GI値が高いほど脂肪が蓄積されやすい

@MY routin GYMは目黒店、代々木店、銀座店の3店舗あります。

パーソナルジム MY routin GYM 目黒店 〒141-0021 東京都品川区上大崎2-14-9目黒東誠ビル6階 080-2282-1004

JR目黒駅から徒歩1分!!

東急目黒線目黒駅、東京メトロ南北線目黒駅、都営三田線目黒駅から徒歩1分!!

パーソナルジム MY routin GYM 代々木店 東京都渋谷区代々木1-10-7 シャトレー代々木第一 2F 080-2282-1004

パーソナルジム MY routin GYM 銀座店 東京都中央区銀座5-15-19 銀座三真ビル 080-2282-1004

身体を変えたい!今の身体を維持したいという方はパーソナルジム MYroutinGYM(マイルーティンジム)にお任せください!

関連記事

コメント

この記事へのコメントはありません。

TOP