グルテンについて

皆さんこんにちは!

パーソナルジム MYroutinGYM(マイルーティンジム)目黒店の持丸です。

本日はグルテンについてご紹介致します!^^

「グルテン」とは、簡単に言えば小麦や大麦、ライ麦やオーツ麦などの穀物に含まれるタンパク質のこと。
グルテンを摂りすぎると中毒症状が出てやめられなくなり摂取量が増える人、軽度のアレルギーの人や消化不良を起こすグルテン過敏症の人は意外と多く、そのほとんどがアレルギーやグルテン過敏症という症状を認識していないため、グルテンを控えることで腸内環境が改善され、お腹の調子がよくなるだけでなく、美肌やダイエットにも効果が出るとされています。

☆グルテンが消化しにくいことの弊害
腸内で他の食物と絡まり、消化不良を起こす留まり続けた食物に、小腸が過敏に反応する消化器官が炎症を起こし、サイトカインと呼ばれる肥満の原因細胞が生まれます。
そして消化機能が低下し、免疫機能が格段に下がり、グルテンは消化器官の機能を低下させます。
結果アレルギー反応や代謝弊害などが起こり、私たちを苦しめる可能性があります。

グルテンアレルギーに関しては、やはり体質が大きく関係します。
簡単に言えば、グルテン過敏症は『小腸がグルテンに過敏に反応してしまう症状』
そして、グルテン不耐性は『グルテンの消化がうまくいかない体質』を表している。

「グルテンフリー」とは、グルテンを摂取しない食事、つまり小麦粉を使っていない食品や、そういった食品を食べる食生活のことを指します。
アレルギーがある方などはグルテンフリ一のものを食べるのをオススメです!

☆グルテンフリーのメリット
グルテンフリーにすることで、胃や腸の調子が整えられることによる便秘・下痢の解消が期待できます。また、腸内環境が悪いと体の不調につながりますが、それを改善することによって体調がよくなり、疲れが取れるという効果もあります。
また、美肌にも効果があるとされています。肌が乾燥しにくくしっとりしていたり透明感がアップしたりする効果が。腸内環境をよくするうえに肌が糖化するのを防げるので、バリア機能が整って肌の水分を保つことができるのです。さらに肌糖化による黄色っぽい肌のくすみも防げるので、それが透明感アップにつながります。
そして、血糖値を急激に上昇させる成分を摂らないことになるため生活習慣病を予防し、太りにくい体をつくることにつながります。さらに、小麦粉を使った食品には一般的に砂糖や油分などが多く含まれるため、グルテンフリーにすると自然と糖質や脂質を抑えた食生活になります。ダイエット中の人やこれからダイエットを始める人にはうってつけといえます。

☆デメリット
小麦を使った食品にはビタミンB群やミネラル、食物繊維なども含まれています。グルテンフリーにこだわるあまりに必要な栄養が不足してしまい、かえって体調を崩してしまうということは十分考えられます。
また、グルテンを摂取しても消化器の不調やアレルギー反応をまったく起こさない体質の人もいるので、そういった人にグルテンフリーの効果はあまり見られないでしょう。デメリットとまではいませんが、グルテンを避ける必要もない人がわざわざグルテンフリーにしなくてもよいということです。

☆グルテンフリーに向いている人、向いていない人
ダイエットのためにグルテンフリーを始めようと考えている人には、中毒症状で小麦製品を食べ過ぎてしまうことや、糖質・脂質の過剰な摂取、血糖値の急な上昇で太りやすくなることなどを防ぐことができるため、オススメです。
しかし、グルテンフリーで体の不調を改善するという目的であれば、健康になれるかどうかは人によって異なるため、体質的にグルテンが合わないわけではない人にとってグルテンフリーはあまり向いていないのです。
自分の体質がよくわからないという場合は、まず1週間程度の短い期間グルテンを抜いてみて、体調が明らかによくなったらグルテンフリーに向いている体質なのだと判断することができます。

グルテンフリーに興味ある方は是非やってみてください!

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