こんにちは！
パーソナルジム MYroutinGYM（マイルーティンジム）目黒店の持丸です。
本日は銀座の人気店「鮨 石島」をご紹介いたします。
住所は東京都中央区銀座1-24-3です！
駅からは新富町駅から徒歩3分です。
MYroutinGYM銀座店からは徒歩10分程度です！
営業時間は[月～金]11:30～14:00 18:00～23:00(L.O.22:30) [土]17:30～22:30
銀座といってもかなり端っこの立地で、高級店の分類に入る寿司屋だが、銀座でも屈指の行列店。
それもそのはず、夜なら3万近く払わないと入れない店で、お昼だと1500円で握り寿司を味わえます。
おまかせの4000円もあるが、来客のほとんどは1500円のほうを選んでいます。
「おまかせ」注文客は、行列に関係なく予約で入店することが可能です。
この店では「廉価版ランチ用」「ランチおまかせ用」「夜のおまかせ用」と3種類の仕入れをしているようです。
非常に面倒そうなのだが、その理由は高級店として限られたお客さんに、限られたネタだけを出していたら、ネタを目利きする力が弱くなってしまう。
さまざまな種類のネタをたくさん仕入れ提供し続けることで、目利きを鍛え続けているのそうです。
まずは手作りのガリが供されるのですが、このガリが非常に美味。
一般的なお店のガリよりも薄くスライスされた生姜は、シャキシャキとした歯ごたえとサッパリとした後味を楽しませてくれます。
ひとくち寿司を口に入れると、素材のウマミや甘みを感じつつも、赤酢の効いたシャリがしっかりと全体を引き締めてまとめあげてくれます。
そんな美味しいお寿司をランチで味わえる、まさに至福のランチの瞬間がここにはあります。
ぜひ、行ってみてください！
＠MYroutinGYMは目黒店、代々木店、麻布十番店、銀座店の４店舗あります。
パーソナルジム MY routin GYM 目黒店
〒153-0063 東京都目黒区目黒1丁目４－１０ 中商ビル3-4F
080-2282-1004
パーソナルジム MY routinGYM 代々木店
東京都渋谷区代々木1-10-7
シャトレー代々木第一 2F
080-2282-1004
パーソナルジム MY routinGYM 麻布十番店
東京都 港区 東麻布1-17-15
ザ・パーク麻布レジデンス 4階
080-2282-1004
パーソナルジム MY routinGYM 銀座店
東京都中央区銀座5-15-19 銀座三真ビル
080-2282-1004
身体を変えたい！今の身体を維持したいという方はパーソナルジム MYroutinGYM（マイルーティンジム）にお任せください！
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